烧饼机同时借鉴面包加工先热底后烧盖的技术，电动烤烧饼机器在转炉内部红外线烧烤设备，手摇烤烧饼的设备进一步提升了传统烧饼外焦里嫩的特色，烧饼机改变了传统吊炉烧饼效率低、易烫手、劳动强度大、饼底结炭、凉后变硬等缺点。干净卫生，恒温烤制，火色均匀，一人就可操作，产量大，电动烤烧饼机器省时省力，速度快。，大大降低了劳动强度，烧饼机提高了劳动效率
烧饼机
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大厨烧饼机连接液化气罐：检查减压阀的橡胶密封圈，逆时针旋转螺丝，拧紧力度要适中，大橱烧饼机，确保不漏气即可。禁止拉扯黄色主进气管，如果不小心发生了拉扯，比如说，液化气罐歪倒等等，请立刻关闭液化气罐总阀门，并打开机器门子检查管道连接处的连接处，如果发现有漏气的安全隐患，立刻暂停使用，并及时处理。
大、中、小号机器配带的减压阀（在黄色供气软管与液化气罐的连接处，颜色为红色）为低压阀，禁止私自改用中、高压阀或未被大厨厂家认可的其他低压阀。点火操作要领：点火时身体尽可能能远离机器，严禁脸部贴近炉口，先按住点火开关旋钮往左拧一点点，这时我们能听到“哧哧”的出气的声音，停留2到3秒钟，然后继续往左拧，我们听到“啪”的一声，这时喷火头把火种喷射到炉头上去，这样炉头就被点着了。点着之后，如果开关刚才被按下去之后，卡住了，没有自动回位，我们要往外拉一下，一定要让它回位，点火开关旋钮处与水平位置时为火，从水平位置往上或则往下拧，都能控制火候变小，商用烧饼机，旋钮上的标记点指向正上方为关闭状态（有的客户误操作关火时，烧饼机，然后就离开了，把旋钮的标记点指向正下方，这时候炉头不断的往外出气，这种情况是非常不安全的，因此一定要注意）。如果连续几次都点不着火，这时一定要先把点火开关旋钮处于关闭状态！！！再去排除故障，否则，炉头一直往外出气，炉腔里的气越来越多，这样也是极其不安全的。如果喷火头喷火，但是炉头就是点不着，那么我们去打开此炉头的风机盒里面的风门，把风门调小一些就能点着。
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